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Mathieu Pedneault

Lancement de la Farm Table : I.P.A.

Beau’s, le brasseur artisanal et biologique

©MatTv.ca

Par : Pierre-Olivier Millaire

C’est ce soir que nous étions conviés à venir découvrir la dernière bière sortie dans la série « Farm Table » de la compagnie brassicole Beau’s All Natural. C’est dans l’atmosphère feutrée du Lord William Pub, rue des Seigneurs, dans Griffintown que se tenait l’événement. C’est en dégustant un savoureux repas typique de pub que nous avons découvert cette I.P.A. affirmée. Un mélange bien équilibré d’amertume houblonnée, d’arômes terreux et d’agrumes se complétant avec un goût de malt et une note de caramel.

La brasserie artisanale a débuté ses activités en 2006 dans la localité de Vankleek Hill à une quinzaine de minutes de la frontière québéco-ontarienne du côté ontarien. L’entreprise s’est rapidement intégrée à la communauté employant maintenant quelque 180 personnes de la région et faisant affaire avec les agriculteurs du secteur pour s’approvisionner en produits biologiques. C’est avec un mode de développement durable que l’entreprise agrandit son marché de plus en plus et vient à la rencontre des Québécois. D’ailleurs, leurs nombreux produits sont maintenant disponibles dans environ 75 commerces de Montréal.

C’est récemment que l’entreprise brassicole s’est associée au nouveau Lord William Pub qui célèbrera sa première année d’existence au mois de juin prochain. Le pub se veut l’endroit de prédilection pour les amateurs de bonnes bières. Assis au bar pour regarder un match de hockey ou encore dans la cave avec ses murs de pierre, vous trouverez sans aucun doute un coin pour vous et vos amis. Des plats classiques comme un bon fish and chips vous sont offerts au menu tout comme d’autres plats plus éclatés comme les nachos aux côtes levées. Ce dernier plat est d’ailleurs le coup de cœur de notre équipe.

En bref, les produits proposés par le brasseur Beau’s sont un incontournable pour l’amateur de bières en vous. Et que dire de déguster cette bonne bière dans un endroit comme le Lord William Pub. De belles soirées en perspective!