Faites votre plein de tartare

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© Ariane Simard-Picard/MatTv.ca

Par : Marie-Christine Jeanty

Du 19 au 29 avril : 5e édition du Tartarefest!

Les amateurs de tartares peuvent se réjouir, le Tartarefest, présenté par Restomania, a amorcé sa 5e édition, et ce, jusqu’au 29 avril (inclusivement).  La soirée de lancement a eu lieu au Casino avec l’effervescence qu’on lui connait. Le Restaurant M Le Montréal a servi un tartare de bœuf à s’en lécher les doigts, accompagné d’une boule de foie gras (d’une surprenante légèreté). De plus, le cocktail (avec ses notes poivrées et d’orange), concocté par le mixologue vedette Alexis Taoufiq, est venu ajouté à l’expérience épicurienne.

Plus de 50 variétés de tartares dans plus de 40 restaurants du Grand Montréal sont proposées, accompagnées d’un accord cocktail, vin ou bière. Le tout dans une fourchette de prix variant entre 10-20 $ seulement. Les restaurateurs, chaque année, se donne la mission d’offrir un tartare non seulement savoureux mais aussi des combinaisons parfois inédites. Il y a bien sûr des tartares plus classiques, mais aussi des options véganes, donc chacun devrait y trouver son compte. Le soleil semble vouloir se montrer le bout du nez alors raison de plus pour sortir entre amis ou en couple. un tartare et un petit verre, ça se prend bien.

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Parmi les restaurants participants, on retrouve des habitués comme Le Gras Dur qui offre, cette année, un nouveau Tartare de bœuf C. A. B. AAA+ Angus façon smoked meat avec pomme paille et salade de chou de bruxelles (un verre de rouge ou blanc au choix à 14 $); le Caribou Gourmand est un de ceux avec plusieurs options dont une  végé : courges et courgettes, tomates, olives, chèvres frais et miel sauvage (il y en a également un au Bison et l’autre à la truite des Bobines!!). Dans les nouveaux participants, il y a entre autres le Pastaga (tartare de cerf) ainsi que le resto La Garde Partagée avec un tartare de cobia, émulsion d’oursin, moutarde, truffe, échalotes au vin blanc et chips de saumon (15 $).

Voici la liste des autres établissement participants à cette édition du Tartarefest qui sauront tout autant épater vos pupilles gustatives, et ce, à un prix abordable. Rendez-vous sur le site de Restomania pour faire votre réservation.

  • Bord’elle
  • Brasseur de Montréal Vieux-Montréal
  • La Brasserie Saint-Denis
  • La P’tite Grenouille
  • Licence IV
  • Restaurant Corneli
  • L’Estaminet
  • La Maison du Magret
  • Le Balthazar Centropolis
  • Le Balthazar Quartier DIX30
  • Le Shack du pêcheur
  • Le Greasy Spoon
  • Chez Ma Grosse Truie Chérie
  • À la Fût
  • Grumman 78
  • Le Lab
  • Le Terminal 
  • Meatball House
  • Chez Delmo
  • Les Fillettes
  • MIA Tapas
  • Petit Séoul
  • Pot Masson
  • Station Ho.st
  • Rasoï
  • Kinka Izakaya
  • L’Assommoir Notre-Dame
  • Le Local
  • Sterling’s
  • Le Quatrième Mur
  • Restaurant 3734
  • Le Chien Fumant
  • Hachoir
  • Taboo
  • Restaurant MMG

Crédit photo : © Ariane Simard-Picard/MatTv.ca
Texte révisé par : Johanne Mathieu

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